Es liegt meist nicht daran, dass wir nicht wissen, was gesund und was ungesund ist Uns ist klar, dass wir mehr trinken sollten, dass spätes Essen schwer verdaulich ist, dass Fast Food zu fett und zu salzig ist, dass Süßigkeiten zwischendurch zu viele Kalorien liefern. Wir wissen auch, dass Rauchen zu Lungenkrebs führt, dass Übergewicht Gelenke und Herz belastet und zu wenig Bewegung die Widerstandsfähigkeit schwächt.
Haben auch Sie schon oft Vorsätze gefasst und sich entschieden, etwas zu ändern? Gehören Sie zu den Menschen, die immer wieder versuchen, ihr Gewicht zu verbessern und Ess(un)sitten abzustellen? Wenn ja, was ist daraus geworden - auf lange Sicht? Wieso ist vernünftig Essen nur so schwer?
Trotz der zunehmenden Zahl an Diäten, trotz des immer undurchschaubarer werdenden Dschungels an Ernährungsempfehlungen und trotz aller neuen Erkenntnisse, wissenschaftlicher sowie pseudowissenschaftlicher Art, steigt die Zahl der Übergewichtigen dramatisch an. Ein Blick in die Buchhandlung, Abteilung "Ernährung", erschlägt den Betrachter fast. Jedes Frühjahr puschen die Verlage die Absatzzahlen ihrer Zeitschriften mit der absolut neuen, unglaublich wirksamen, schmackhaften und garantiert hungerfreien Diät, die überflüssige Pfunde wie von allein purzeln lassen sollen. Und das Erstaunliche: Millionen von Abnehmewilligen machen wieder mit, frisch motiviert und zunächst auch mit Begeisterung. Aber dann....